Home   Budaya   Wisata   Kampus   Politik   Kuliner   Agama   Berita   Tips   Pewarta   

Prospek Cerah Budidaya Jamur Merang PDF Cetak E-mail
Penilaian Pembaca: / 211
BurukTerbaik 
Ditulis Oleh Muridun   
07-05-2008,
Sebut saja sate jamur, jamur goreng tepung, sup jamur, pepes jamur, keripik jamur, dan banyak jenis makanan olahan lain dari jamur, kini menjadi daftar menu utama di restoran-restoran yang menyediakan menu khusus vegetarian. Di restoran dan rumah makan umum pun, menu serbajamur kini semakin banyak ditemui.

Jamur disukai tak hanya karena rasanya yang lezat. Jamur, juga dipercaya kaya manfaat. Dibanding dengan daging, jamur memang punya nilai plus tersendiri. Jika daging erat dengan masalah lemak atau kandungan kolesterol, jamur sebaliknya: bebas kolesterol serta kaya serat vitamin dan mineral. Karenanya, jamur dipercaya mampu mengobati berbagai penyakit. Jamur merang, misalnya berguna bagi penderita diabetes dan penyakit kekurangan darah, bahkan dapat mengobati kanker.

Sesuai dengan namanya, umumnya jamur ini tumbuh pada merang atau jerami padi. Jamur merang dapat dengan mudah kita temui di tumpukan jerami sehabis masa panen padi. Seusai masa panen, jamur merang akan sulit ditemui. Namun dengan cara pembudidayaan modern, kita dapat menikmati jamur merang kapan saja. Tidak tergantung musim.

Pembudiyaan jamur merang secara modern, membutuhkan tempat khusus yang diset sebagai tempat tumbuh jamur. Kumbung (rumah jamur) yang telah dilengkapi media tumbuh dan telah diatur temperaturnya merupakan tempat terbaik untuk kembang biak jamur merang.

Kumbung dapat dibuat dengan rangka besi, kayu atau bambu, serta dinding dan atap plastik. Di bagian luar kumbung ini dipasang lagi atap, dan dinding yang terbuat dari anyaman bambu, nipah ataupun kain yang dapat ditutup dan buka, untuk mengatur cahaya matahari yang masuk. Kumbung juga harus dilengkapi jendela untuk mengatur sirkulasi udara. Di dalam kumbung, dibuat dua deret rak (bedengan) bertingkat, sebagai tempat meletakkan media tumbuh.

Media tumbuh yang dibutuhkan merupakan hasil pengomposan jerami dan campuran limbah kapas dengan perbandingan 2:1, ditambah 1-2 % kapur. Jerami dibasahi air, kemudian ditimbun bersama kapur di lantai, lalu ditutup plastik polibag selama 5 hari. Pada hari kelima, timbunan itu dibuka, dibalik, dan ditambahi bekatul, kemudian diletakkan di bedengan. Bedengan itu kemudian ditutup polibag selama 4 hari untuk menjalai proses fermentasi. Sebelum digunakan, bahan ditambah lagi dengan limbah kapas dan biji-bijian seperti kacang hijau, beras, jagung, kedelai, atau biji kapuk.

Setelah siap, media tumbuh diletakkan di rak-rak bedengan di dalam kumbung. Agar terhindar dari serangan bakteri, ngengat, ataupun jamur lain, kumbung dan media tanam harus disterilkan. Sterilisasi dilakukan dengan proses pasteurisasi, yakni pemanasan kompos dan ruangan rumah jamur dengan uap panas hingga temperatur 70 derajat celcius selama 5-7 jam. Suhu kompos dipertahankan 70 derajat selama 2-3 jam.

Pemanasan kumbung ini dilakukan dengan menghidupkan generator uap yang telah dihubungkan dengan ruangan dalam kumbung. Generator uap dapat dibuat sederhana, menggunakan drum-drum bekas yang diisi air, serta dipanaskan menggunakan kayu bakar. Uap yang dihasilkan disalurkan ke dalam kumbung.

Setelah pasteurisasi, udara segar dibiarkan masuk untuk menurunkan suhu hingga mencapai 32-35 derajat celcius. Saat inilah bibit boleh mulai ditanam.

Bibit jamur merang biasanya diperoleh dari penjual bibit. Tidak mudah membuat biakan bibit jamur sendiri, kalaupun bisa, kualitasnya tidak selalu bagus. Bibit ditebarkan di seluruh permukaan jerami yang telah dikomposkan. Setelah itu, jendela dan pintu kumbung ditutup selama tiga hari. Suhu dijaga dalam kisaran 32-38 derajat celcius. Bibit jamur memerlukan suhu yang agak panas untuk menumbuhkan miselium (benang-benang jamur).

Sirkulasi udara harus dijaga. Selain itu, perhatikan pula media tumbuh, jangan sampai jerami kering. Bila perlu, semprotkan air yang telah dicampur sedikit urea.

Pada hari ke 8-12 setelah peletakan bibit, jamur merang sudah siap dipanen. Jamur merang biasanya diminati saat kuncupnya belum mekar, masih berbentuk bulat dengan warna putih kecoklatan. Bila kuncup telah mekar, meski masih bisa dimakan, namun nilai ekonomisnya akan turun.

Saat ini, jamur merang kualitas bagus dapat dijual dengan harga cukup tinggi, 9.000-10.000 perkilogram. Dari setiap kandang berukuran 4 x 8 meter berisi sepuluh rak bedengan, dapat dipanen 25-40 kilogram jamur. Setiap hari selama masa panen yang berlangsung 15-17 hari.


Muridun, petani jamur di Desa Rowosari Kecamatan Limpung, Batang.




Views: 70173

Komentar (67)
RSS comments
1. 05-10-2010 03:21, 03:21
pelatihan
Pusat Pelatihan jamur di sekitar Ibukota..: 
 
1.Pelatihan jamur Merang 
2.Pelatihan jamur Tiram 
3.Penjualan bibit 
4.Pemasaran 
 
contact person 081316371609 (Raden)
Guest
Alamat e-mail ini dilindungi dari spambot, anda harus memampukan JavaScript untuk melihatnya
2. 21-08-2010 01:06, 01:06
Kerjasama
:) Aslm 
mangga di wilayah Indramayu jawa barat, saya siap menerima jamur merang dari para petani  
Hubungi 
08996188854
Guest
Alamat e-mail ini dilindungi dari spambot, anda harus memampukan JavaScript untuk melihatnya
3. 14-08-2010 15:41, 15:41
cari pengepul
saya baru membudi dayakan jamur merang .saya juga sudah mengalami masa panen akan tetpi saya sangat kesulitan untk memasarkn hasil panen saya bagi rekan yang mengetahui keberadaan pengepul jamur merang di wilayah surabaya tolong hubngi di no.03160859528/03160427579 :?
Guest
4. 04-07-2010 06:55, 06:55
pemasaran jamur merang di surabaya
saya mau mencoba budi daya jamur merang akan tetapi saya tidk tau tentang keberadaan para supliyer diwilayah SUSIGERMO / (surabaya,sidoarjo,gersik dan mojokerto).bagi rekan-rekan supliyer di daerah tertera diatas mohon hubungi di no.03160859528/03160427579
Guest
Alamat e-mail ini dilindungi dari spambot, anda harus memampukan JavaScript untuk melihatnya
5. 04-07-2010 04:47, 04:47
cari pengepul jamur merang di surabaya
saya sudah membudi dayakan jamur merang untuk pengepul di wilaya surabaya dimana ya? saya mau menjual hasi panen jamur merang saya, mohon petunjuk, tolong hubungi saya di no ini jika ada yang tau atau berminat membeli No: 03160859528 atau di e-mail saya  
 
Alamat e-mail ini dilindungi dari spambot, anda harus memampukan JavaScript untuk melihatnya
Guest
Alamat e-mail ini dilindungi dari spambot, anda harus memampukan JavaScript untuk melihatnya
6. 29-06-2010 10:13, 10:13
budidaya jamur merang.
Saya trtarik budidaya jmurmerang,di mana bisa dapt bi2tny. Mohon infony mksh.
Guest
Alamat e-mail ini dilindungi dari spambot, anda harus memampukan JavaScript untuk melihatnya
7. 26-04-2010 12:28, 12:28
budidaya jamur merang.
saya tertarik dengan budidya jmr merang.saya ingin mengetahui tantang bagaimana membddykan jmr merang..dari cara buat media tanam,pembenihan,merawat dan sebagainy,,  
 
dibalasnya lewat email...
 
terima kasih sebelumnya.
 
 
sy bertempat tinggal di bogor
Guest
Alamat e-mail ini dilindungi dari spambot, anda harus memampukan JavaScript untuk melihatnya
8. 22-04-2010 19:13, 19:13
PENGEPUL DI SMG
Untuk penjualan hasil panen, apakah ada pengepul di Semarang. . .
http://warung-tas.blogspot.com/
Guest
Alamat e-mail ini dilindungi dari spambot, anda harus memampukan JavaScript untuk melihatnya
9. 19-04-2010 13:17, 13:17
Pelatihan jamur merang
Bagi rekan-rekan seputaran Jabodetabek yg serius ingin menggeluti usaha jamur atau ingin memesan bibit jamur merang,tidak perlu jauh-jauh pergi ke kerawang kami di Jakarta membuka pelatihannya dan menjual segala keperluan produksi jamur merang,termasuk menyalurkan penjualannya, hub 081314290704,085718481696
Guest
Alamat e-mail ini dilindungi dari spambot, anda harus memampukan JavaScript untuk melihatnya
10. 16-04-2010 19:35, 19:35
prospek budidaya jamur merang
Demak, 17 April 2010, Jam : 02.25 WIB (pagi) 
 
Setelah saya membaca artikel tentang "PROSPEK CERAH BUDI DAYA JAMUR MERANG", ada beberapa saran yang ingin saya sampaikan dalam forum ini, yaitu : 
 
1. Mohon berikan penjelasan secara detail tentang modal kerja, modal produksi, rugi dan laba.
2. Apakah manfaat atau khasiat yang didapat jika mengkonsumsi jamur merang bagi kesehatan tubuh manusia ? seperti : Vitamin, gizi, kadar lemak, dan sebagainya.
 
Hormat saya, 
 
BRAM IRIANTO( Alamat e-mail ini dilindungi dari spambot, anda harus memampukan JavaScript untuk melihatnya
http://www.kencangratis.blogspot.com
Guest
Alamat e-mail ini dilindungi dari spambot, anda harus memampukan JavaScript untuk melihatnya


Home   Budaya   Wisata   Kampus   Politik   Kuliner   Agama   Berita   Tips   Pewarta   
©2008 SuaraWarga - Suara Merdeka CyberNews Groups
Groups
Suara Merdeka

PENCARIAN
ANGGOTA





Kata Sandi hilang?
Belum terdaftar? Daftar
TERPOPULER
TERBAIK
POLING
KOMENTAR TERBARU
apakah ini yang dinamakan cinta kadang terkadang bikin set...
selengkapnya...

untuk lamanya kuliah berapa lama ya? dan untuk biyaya masukn...
selengkapnya...

Tidak semua MLM itu haram,kita perlu mengamati dengan teliti...
selengkapnya...

Karena karyawan JNE cimone-tangerang menyempelekan komplain ...
selengkapnya...

Yang ingin diskusi tentang kebudayaan Jepang, bisa hubungi n...
selengkapnya...